Kışlık şeftali kompostosunu nasıl yapabilirim?

Yaz meyvelerinin lezzetini kış aylarına taşıyan şeftali kompostosu, hem pratik hazırlanışı hem de uzun raf ömrüyle mutfaklarda sıkça yer buluyor. Bu tarifte taze şeftalilerin nasıl lezzetli bir kompostoya dönüştüğünü ve saklama koşullarının inceliklerini bulacaksınız.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kışlık Şeftali Kompostosu Yapımı

Kış aylarında yazın taptaze tükettiğimiz şeftalilerin lezzetini hatırlamak ve sağlıklı bir içecek alternatifi elde etmek için şeftali kompostosu harika bir seçenektir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz kışlık şeftali kompostosu tarifi:

Malzemeler:

1 kg olgun ve taze şeftali
1 kg toz şeker
2 litre su
1 adet limon suyu
1 çubuk tarçın (isteğe bağlı)
3-4 adet karanfil (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları:

Şeftalileri güzelce yıkayın, kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkararak iri parçalar halinde doğrayın.
Büyük bir tencereye suyu ve şekeri ekleyerek kaynatın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
Kaynayan şerbetin içine doğranmış şeftali parçalarını ekleyin ve 10-15 dakika kadar şeftaliler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Şeftaliler yumuşadıktan sonra limon suyunu, isteğe bağlı olarak tarçın ve karanfili ekleyip 2-3 dakika daha kaynatın.
Kompostoyu ocaktan aldıktan sonra, temiz ve sterilize edilmiş kavanozlara sıcakken doldurun.
Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatarak ters çevirin ve soğumaya bırakın.

Muhafaza ve Servis Önerileri:

Hazırladığınız kompostoları serin ve karanlık bir yerde muhafaza edin.
Servis ederken soğuk veya oda sıcaklığında tüketebilir, dilerseniz içine buz ve nane yaprakları ekleyerek sunum yapabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Şeftali seçerken olgun ancak ezilmemiş meyveleri tercih edin.
Kompostonun kıvamını ayarlamak için şeker oranını damak zevkinize göre artırıp azaltabilirsiniz.
Kavanozların steril olması, kompostonun uzun süre bozulmadan kalmasını sağlar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap