Erik kompostosu tarifini nasıl hazırlayabilirim?

Yaz aylarının ferahlatıcı lezzetlerinden biri olan erik kompostosu, hem hafif hem de serinletici bir tatlı alternatifi sunuyor. Taze eriklerin doğal ekşiliği ile şekerin dengeli tatlılığının buluştuğu bu tarif, özellikle sıcak günlerde içinizi ferahlatacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Erik Kompostosu Tarifi

Malzemeler:

1 kg taze erik (tercihen can eriği veya yeşil erik)
2 su bardağı toz şeker (damak tadınıza göre artırıp azaltabilirsiniz)
1 litre su
1 adet çubuk tarçın (isteğe bağlı)
3-4 adet karanfil (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları:

Erikleri güzelce yıkayın ve saplarını çıkarın. Dilerseniz çekirdeklerini de çıkarabilirsiniz, ancak komposto çekirdekli de güzel olur.
Bir tencereye su ve şekeri alarak şeker eriyene kadar karıştırın.
Şerbet kaynamaya başlayınca erikleri ekleyin ve 10-15 dakika kadar hafif ateşte erikler yumuşayana kadar pişirin. Eriklerin fazla dağılmaması için çok uzun süre kaynatmayın.
İsteğe bağlı olarak tarçın ve karanfili ekleyip 5 dakika daha pişirebilirsiniz.
Kompostoyu ocaktan aldıktan sonra soğumaya bırakın, ardından buzdolabında iyice soğutun.
Soğuyan kompostoyu servis kaselerine alıp, dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapabilirsiniz.

İpuçları:

Daha hafif bir tat için şeker miktarını azaltabilirsiniz.
Kompostoyu bir gece buzdolabında bekletmek aromaların daha iyi geçmesini sağlar.
Servis sırasında üzerine birkaç yaprak nane ekleyerek ferahlık katabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap