Erik kompostosu nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?

Yaz sıcaklarında ferahlık veren, geleneksel lezzetlerimizden erik kompostosunun yapımı oldukça pratiktir. Taze eriklerin hafif tatlı şerbetle buluştuğu bu içecek, hem görünümü hem de sağlıklı yapısıyla sofraları renklendirir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Erik Kompostosu Nedir?

Erik kompostosu, yaz aylarında taze eriklerle hazırlanan, serinletici ve hafif tatlı bir içecektir. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan bu geleneksel içecek, özellikle sıcak günlerde ferahlık sağlar. İster yeşil erikle ister olgunlaşmış eriklerle yapabilirsiniz.

Erik Kompostosu Malzemeleri

500 gram taze erik (yeşil veya kırmızı)
1 su bardağı toz şeker (damak tadınıza göre azaltıp artırabilirsiniz)
1 adet çubuk tarçın (isteğe bağlı)
3-4 adet karanfil (isteğe bağlı)
1 adet limonun suyu
6 su bardağı su
Birkaç dilim limon (garnitür için)
Nane yaprakları (servis için)

Erik Kompostosu Nasıl Yapılır?

1. Erikleri Hazırlama:

Erikleri güzelce yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın. Dilerseniz erikleri ikiye bölebilir veya bütün olarak da kullanabilirsiniz.

2. Şerbeti Hazırlama:

Bir tencereye suyu ve şekeri ekleyin. Orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırın.
Şeker eridikten sonra hazırladığınız erikleri, çubuk tarçını ve karanfili tencereye ekleyin.

3. Pişirme:

Erikler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15-20 dakika orta ateşte pişirin. Eriklerin fazla dağılmaması için çok uzun süre kaynatmamaya dikkat edin.

4. Son Dokunuşlar:

Pişme işlemi bittikten sonra tencerenin altını kapatın ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Bu, kompostonun renginin canlı kalmasını sağlar ve tazelik katar.

5. Soğutma ve Servis:

Kompostoyu oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından buzdolabında iyice soğutun.
Servis yaparken bardaklara kompostoyu paylaştırın, üzerine bir dilim limon ve birkaç nane yaprağı ekleyerek sunun.

İpuçları ve Püf Noktaları

Eriklerin çok olgunlaşmış olması durumunda pişirme süresini kısaltabilirsiniz.
Şeker miktarını eriklerin tatlılık durumuna göre ayarlayabilirsiniz.
Kompostoyu bir gece buzdolabında bekletmek, lezzetinin daha iyi oturmasını sağlar.
İsterseniz tarçın ve karanfil yerine vanilya veya portakal kabuğu rendesi de kullanabilirsiniz.

Erik Kompostosunun Faydaları